El Centro para la Defensa del Consumidor (CDC), realizó la presentación del documento “Experiencia en la implementación de la Normativa para Tiendas y cafetines Escolares Saludables en Tres Centros Educativos Públicos”, resultado de un proceso de coordinación y verificación de los avances en la implementación de dicha normativa con los Consejos Directivos Escolares y con las administradoras y administradores de las tiendas y cafetines escolares de los tres centros educativos priorizados.
Es importante señalar que el documento de sistematización de la experiencia, el CDC no pretendió generar un estudio estadístico ni cuantitativo sobre la aplicación de la normativa, sino más bien, una investigación cualitativa, que permitiese demostrar el nivel de compromiso, de las autoridades de los centros educativos, que permitiese evidenciar el nivel de avance y adaptación del proceso de aplicación de la normativa, que permitiese conocer que tan informados se encuentran las autoridades y la comunidad educativa sobre la entrada en vigencia de la normativa; si las autoridades de educación y salud han orientado esfuerzos y procesos de capacitación a los miembros de la comunidad educativa en educación alimentaria y nutricional; si las tiendas y cafetines están adaptando la oferta de los alimentos y bebidas conforme a las disposiciones de la normativa.
Los centros escolares sujetos de estudio fueron: Centro Escolar Cantón Guarjila, del municipio y departamento de Chalatenango, el Centro Escolar 15 de septiembre, del municipio de Jutiapa, en Cabañas y el Centro Escolar Monseñor Luís Chávez y González, del municipio de El Rosario, en Cuscatlán; tres departamentos con altos índices de sobrepeso y obesidad en niños, niñas y adolescentes.
En el evento participaron representantes de la Gerencia de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología, Secretaría Técnica y de Planificación de la Presidencia, y de la FAO, quienes compartieron los avances y logros en centros educativos respecto a la normativa; las limitantes y desafíos, para el fortalecimiento de la normativa y la experiencia de tiendas escolares saludables en Centroamérica, así también se contó con la presencia representantes de diversas carteras de Estado, coordinadores y estudiantes de la carrera de nutrición de universidades reconocidas del país y representantes de las asociaciones y organizaciones de consumidores.
Con este estudio, el CDC, brinda sus aportes a las autoridades responsables de la aplicación de la normativa y hace pública su disposición en abonar positivamente al proceso de implementación y fortalecimiento del mismo, en favor de la salud de las niñas, niños y adolescentes.
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Estudio: Sistematización de la experiencia en la aplicación de la normativa para tiendas y cafetines escolares en tres centros educativos públicos. |
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