Estudio realizado por el Centro para la Defensa del Consumidor y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), revela que etiquetado de productos con sistema de Sellos Octagonales de Advertencia (ADV), representa mayor eficacia en los consumidores al momento de tomar decisiones de compra, identificación del producto menos nocivo para la salud y su contenido de nutrientes.
Para la realización de este estudio, fueron entrevistadas con su consentimiento 1,216 personas mayores de 18 años, con diversa situación económica, educacional, sexo y edad, que residen en colonias y urbanizaciones aledañas a distintos supermercados de El Salvador.
Los investigadores distribuyeron cuatro grupos de personas, el primer grupo evaluó imágenes de productos sin Etiquetado en la Parte Frontal del Envase (EPFE) y, otros tres grupos de personas evaluaron imágenes de productos que usaron alguno de los tres sistemas de etiquetado:
-Sellos octagonales de advertencia (ADV)
-El Sistema semáforo (SEM)
-El Sistema de cantidades diarias orientativas (GDA)
De acuerdo con el estudio, a los participantes les fueron presentadas diferentes series de imágenes de productos ficticios de alimentos y bebidas no alcohólicas en orden aleatorio, luego respondieron diversas preguntas: 1) qué productos comprarían, 2) qué productos eran los menos nocivos para la salud y 3) si los productos contenían cantidades de nutrientes críticos superiores a las recomendadas para una alimentación saludable.
En ese sentido, fueron los Sellos Octagonales de Advertencia, los que demostraron ofrecer mejor resultado a los consumidores en la toma de decisiones al momento de comprar productos menos nocivos para la salud, y para la correcta compresión del contenido de nutrientes de los productos que consumen, con una mayor probabilidad de identificar correctamente cuándo un producto contiene cantidades excesivas de nutrientes críticos, azúcar, sodio, grasas, grasas saturadas y grasas trans.
Los resultados del estudio realizado por el CDC y la OPS confirmaron la conclusión de que el sistema de etiquetado frontal de advertencias octagonales, incluido en la propuesta de legislación centroamericana, es el más efectivo y constituye la mejor opción para la población. Además, orienta la toma de decisiones en políticas públicas dirigidas a establecer ambientes alimentarios más saludables y a prevenir las enfermedades no transmisibles asociadas a la mala alimentación.
Vea el resultado del estudio completo aquí: Los sellos octagonales de advertencia nutricional en El Salvador.
